为了提升食堂后厨人员的健康管理，朴食科技推出了全新的智能晨检机。通过结合人脸识别、红外测温和智能检测技术，该设备实现了晨检流程的标准化、数据管理的数字化，并能智能拦截异常，保障餐饮安全，为食堂管理提供了一道全方位的数智化防护。

一、全流程智能核验，提升晨检效率与规范性

智能晨检机集成了活体人脸识别、身份验证、手部检测和体温监测等多个功能模块。工作人员只需进行“刷脸”或“刷卡”操作，设备即可在0.2秒内完成身份确认，并自动引导进入“健康反馈、答题考核和逐项核验”的完整流程：

• 身份与健康双重确认：在核验身份后，系统自动推送晨检要求，工作人员需完成体温和健康状态的反馈，且只有正确选择才能通过检查；
• 手部智能检测：通过高清摄像头，智能检测手部的伤口、戒指、指甲油等违规项，消除安全隐患；
• 体温测量与提醒联动：红外体温监测模块会同步测量体温，并在体温异常（如超过37.3℃）时立即发出提醒，禁止通过晨检。

整个过程无需人工干预，平均每人晨检时间不到10秒，大大提升了晨检效率。

二、强光适应与数据留痕，提升管理精准性与可追溯性

考虑到食堂后厨的环境复杂，光线常常多变，智能晨检机配备了红外双目摄像头，在强光直射情况下依然能精准识别人脸，避免因光线干扰导致识别失败。

完成晨检后，设备自动将员工的个人信息、核验结果、检测照片等数据上传至食堂安全管理平台，管理人员可以随时查询历史记录，实现“晨检留痕、过程可追溯、责任到人”，为食堂食品安全管理提供有力的数据支持。

三、从“人防”到“技防”，推动安全管理升级

智能晨检机的使用，使得食堂晨检从“人工抽检”转变为“智能全检”，从而实现了三大核心价值：

1. 安全可控：精准拦截有病或违规操作的人员，降低食源性风险；
2. 管理增效：减少了管理员的工作量，数据汇总一键完成，提升了效率；
3. 合规闭环：晨检记录电子化、可视化，帮助食堂顺利通过食药监的检查。

朴食科技智能晨检机通过科技赋能，助力食堂实现更加精细化的管理，确保了师生、企业员工以及公众餐饮等场景的入口安全，构筑了餐饮安全的坚实防线。