发布时间:2025-04-14
浏览次数:
为了深入落实中央纪委国家监委、教育部及省纪委监委、省食安委关于“校园餐”整治工作的要求,湖南省教育厅近日发布了《2025年全省中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治实施方案》,全面启动校园食品安全与膳食经费管理专项整治。此举旨在从“安全监管”到“营养健康”全面提升校园餐饮质量。
本次专项整治行动的核心目标是通过“四个100%”和“两个提升”这两个硬性指标,推动学校食堂管理从“应对式”转向“预防式”主动管理。主要措施包括:三防设施设备的配备率达到100%、膳食监督家长委员会覆盖率100%、师生家长投诉办结率100%、互联网+明厨亮灶覆盖率提升至99%、市县信息互联互通率提升至95%。这些目标将推动校园食品安全体系建设,从源头防范到过程监管,确保学生饮食安全。
在这一过程中,朴食科技智慧食堂管理系统通过“智能AI后厨监管”、“食品安全监管”、“营养安全保障”和“数据云监控”等四大措施,构建了全方位、全周期的校园餐饮安全管理体系,全面保障食品安全与膳食营养。
AI智能后厨监管
朴食科技智慧食堂管理系统利用先进的行为识别技术,实现对后厨操作的实时监控。系统可检测后厨人员是否规范佩戴厨帽、口罩,是否违规吸烟等不规范行为。特别是在夜间,系统还能够自动识别老鼠活动轨迹,及时发出警报,确保后厨环境卫生安全。
营养安全保障
数字化技术使家长能够通过专属APP实时查看孩子的餐品消费和营养摄入情况。系统根据学生的饮食偏好和营养需求,生成个性化的膳食健康报告,帮助家长更科学地管理孩子的饮食,促进孩子健康成长。
食品安全监管
朴食科技智慧食堂利用“源头赋码+全程追溯”的模式,对食材从采购到加工的每一环节进行实时记录和跟踪。所有数据如供应商资质、农残检测结果等均实时上传至监管平台,确保食品安全的全过程可追溯。
数据云监控
通过朴食科技提供的大屏数据分析平台,学校管理者可以实时查看食堂运营状态。系统提供全面的餐品销售数据、就餐效率以及后厨卫生和食材储备情况,教育部门可以远程监管食堂运营,确保关键环节的有效监控。
此次专项整治行动是湖南省进一步提升“校园餐”治理水平的重要措施。依托AI、大数据等技术,湖南省在“政府 + 学校 + 家庭 + 社会”四方联动的共治模式下,逐步完善校园食品安全防控体系,从源头、过程到风险防控形成了闭环管理,确保校园食品安全与营养管理。
未来,湖南省将继续推进科技创新和制度创新的融合,以“营养指数”的提升为学生健康保驾护航,为青少年成长提供有力保障。
广州市派客朴食信息科技有限责任公司
400-808-2098
广州市海珠区琶洲大道68号华新中心27楼
packer@pushi2016.com
扫码关注我们
广州市派客朴食信息科技有限责任公司 版权所有 粤ICP备16073659号 sitemap.xml